문라이트 광동요리 레스토랑

무게 3근에 달하며, 서양식 토마호크와 이베리코 하브에서 영감을 받은 시각과 미각의 이중 향연입니다.수제 마늘 샬롯 바비큐 소스와 58도 금문고량주로 절인 후, 수비드와 고온 로스팅을 거쳐 완성됩니다.테이블 사이드에서 금문고량주를 붓고 불을 붙여 굽는 퍼포먼스를 선보이며, 트러플 참죽 소스 및 마늘 칩을 곁들입니다.

3kg의 체리덕을 고법으로 구워낸 시그니처 메뉴입니다. 특제 소스와 이색 반찬을 곁들여 즐기며, 특히 땅콩 팝핑 캔디와 함께 먹는 독창적인 방식은 입안에서 톡톡 터지는 신선한 감동을 선사합니다.

대만산 백로만 거위를 엄선하여 전통과 현대적 감각을 조화시켰습니다. 하루 밤낮의 준비 과정을 거쳐 거위의 각 부위를 특색 있는 요리로 선보입니다.1: 슬라이스 덕(3색 전병), 2: 트러플 거위기름 비빔 우동, 3: 매실 소스 거위 다리, 4: 진한 배추 거위탕.